Pour mettre les élèves en « appétit » sur ce thème, nous avons décidé de faire preuve de « goût » et donc d’étudier (non, de déguster) : un camembert au lait cru fermier (AOP), un camembert au lait cru (réalisé à partir de la collecte de plusieurs laits fermiers), un camembert au lait cru industriel et un camembert au lait pasteurisé. Tout le monde a dévoré cette « entrée » (juste avant le repas de la cantine) et a donné son avis sur les productions de notre terroir avec en bouche, un jus de pomme biologique paysan. A propos de bouche, ce cours très concret va ancrer des savoirs et des odeurs pour un moment...
Un prochain thème concerne « les nouveaux espaces de conquêtes », une nouvelle aventure à imaginer...